Champignon en Roumanie. Les manger ou ne pas les manger

Si vous cherchez des champignons en Roumanie, vous devez savoir qu’ayant une partie importante de son territoire couverte de forêts et de prairies, ce pays abrite une grande variété de champignons sauvages. Certains sont comestibles, certains ne sont comestibles qu'une seule fois 🙂 et compte tenu du fait que le coronavirus nous maintient à l'intérieur, certains peuvent vous aider à faire des voyages… dans votre salon.

Champignon en Roumanie - Chanterelle

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Notre champignon préféré en Roumanie est la Chanterelle (Cantharellus cibarius). Cela peut être trouvé presque partout, entre juin et novembre. Il préfère les sols acides des forêts de conifères et pousse généralement en grappes. Leur couleur jaune et leur odeur douce les rendent très difficiles à confondre avec d'autres champignons. Cependant, nous vous recommandons de ne cueillir les champignons que si vous les connaissez à 120%! Certains peuvent être assez mortels, comme le Death cap (Ammanita phalloides), qui est mortellement toxique. 

Oh, et fais attention aux ours… 🙂 c'est beaucoup plus sûr les voir de l'intérieur d'un observatoire des ours au lieu d'être surpris en ramassant des girolles.

Casquette de mort

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Évidemment, si vous voulez une expérience plus personnalisée, vous pouvez essayer notre tour de recherche de nourriture près de Brasov. Avec un guide passionné, vous partirez dans les forêts autour de la ville à la recherche de champignons sauvages. Nous avons repéré plusieurs espèces de cèpes (Boletus edulis, Boletus regius – rare, Xerocomus badius), pleurotus, bouchon de lait poivré (Lactarius piperatus), plusieurs espèces de Russula.